El Batall

A la formatgeria El Batall s’elaboren formatges i altres productes làctics amb llet ecològica procedent de vaques de la raça bruna alpina. Ens ocupem de tot el procés. Comencem anant a buscar la llet acabada de munyir i la transformem en formatges, i vetllem pels formatges durant el període de maduració. També fem productes frescos com ara mató, formatge d’untar i formatge fresc. Tant els formatges com els frescos s’elaboren amb molta cura i mitjançant una tasca cent per cent manual. L’obrador està situat a Santa Coloma i també oferim visites per mostrar al públic les nostres instal·lacions i l’ofici de formatger