Bruts d'un programa de cuina al restaurant Don Denis: pollastre amb cigales
Cuina
Hoteleria i restauració
Restaurants
Títol
- Bruts d'un programa de cuina al restaurant Don Denis: pollastre amb cigales
Descripció
- 00:29:21 bruts d'un programa de cuina al restaurant Don Denis per preparar pollastre amb cigales: PP d'un home matxucant unes nyores a un morter, PP d'una olla bullint, PD del pal de morter, PP de la cara del cuiner, PM del cuiner, el cuiner afegeix brou a la picada i vessa tota la barreja a l'olla, el cuiner remena l'olla, PM del cuiner remenant l'olla, ZIN cap a l'olla, cuiner agafant el pollastre i afegint-lo a una cassola, PP de les cassoles, ZIN a la cassola amb el pollastre i la salsa, cuiner afegeix escamarlans a l'olla, PP de l'olla, ZIN a la cassola, PG del cuiner agafant la cassola i posant-la al forn, PP d'un plat amb julivert, PP d'un plat amb pa sec 00:34:18 tall, el cuiner treu la cassola del forn, PP de la cassola i les mans del cuiner, ZOUT de PD de la cassola a PG, el cuiner col·loca bé els diferents elements del plat 00:36:13 PD de la decoració del plat 00:36:33 plat acabat 00:36:42 bruts de declaracions de Denis 00:39:00 repeteixen les declaracions de Denis 00:39:18 repeteixen les declaracions de Denis 00:40:55 repeteixen les declaracions de Denis 00:41:31
Autor
- Rodríguez, Lluís
Data
- 1988
Idioma
- català, castellà
Codi del fons
- A7TV
Suport
- Analògic
Número de registre
- 3619
Quadre de classificació
- 206
Signatura original
- 273 DVCam,276 DVD,276 DVD TC