Borda Sabaté
Vins ecològics certificats, el·laborats seguint
les directrius de la biodinàmica.
les directrius de la biodinàmica.
Conrear raïm a 1.190 metres d’altitud li atribueix un sabor únic.
El Celler Borda Sabaté està a les feixes del solà de la Muxella de Sant Julià de Lòria, a gairebé 1.200 metres d’altitud, i elabora d’ençà de l’any 2009 vins d’alçada fruit d’una agricultura ecològica i biodinàmica, amb el màxim respecte pel medi natural perquè els nostres vins siguin una fi expressió del nostre territori. Tots els vins són orgànics i gaudeixen de la certificació d’Ecocert i s’elaboren en plena finca cercant l’excel·lència dels processos de vinificació pel Joan Albert Farré en col·laboració com a visionari i enòleg amb l’Alain Graillot. Els nostres vins: L’Escol és un riesling monovarietal on afloren uns sorprenents nivells de mineralitat, frescor i acidesa; El Torb és un vi negre d’alçada encisador elaborat amb cornalin (suís), merlot i syrah, capaç de despertar passions.
La Borda Sabaté, pionera de l’enoturisme al Principat, ofereix durant tot l’any diverses opcions per visitar les seves vinyes i instal·lacions.
La Borda Sabaté, pionera de l’enoturisme al Principat, ofereix durant tot l’any diverses opcions per visitar les seves vinyes i instal·lacions.
Borda Sabaté