Elaboració de l’escudella de Sant Antoni

Barres, careta entrada VTR7 presenta Bona cuina, Luis Dejuan amb el vestit tradicional en una cuina explicant com es cuina una escudella; PC carn de vedella, carn de pollastre, botifarres, carbassa, porro, julivert, col, ous, porc, pastanaga, api; 00:02:52 cuiners tallant la col i fent mandonguilles, PC de patates, cigrons, mongetes, arròs, fideus, sal, ingredients en una trituradora industrial, cuiners batent ous, cuiners tallant la col i la carbassa, homes fent foc i omplint les cassoles d’aigua al carrer, cuiners amb el vestit tradicional introduint botifarres a l’escudella; 00:04:24 PC de botifarra negra tallada i mandonguilles, dones servint escudella, comensals a la sala d’un restaurant, PC d’ampolla d’oli, negre; 00:05:30 careta de sortida bona cuina, negre