Turisme

18 de setembre 2026

La cinquena edició de la trobada ha reunit congressistes de 16 països al voltant del territori com a ingredient gastronòmic. El Coll de la Botella ha estat l’escenari de les jornades “Territori en viu”, amb un esmorzar de forquilla i ponències durant el matí

L’Andorra Taste ha tancat aquest divendres la seva cinquena edició professional després de tres jornades dedicades a explorar les connexions entre territori, producte i gastronomia.

La trobada ha reunit un miler de congressistes –entre els assistents presencials i en línia– procedents de 16 països en una edició que ha situat el focus en la manera com el paisatge, la cultura i els coneixements locals poden determinar la identitat d’una cuina. Sota el lema ‘Quan el territori és l’ingredient’, el Prat del Roure ha acollit unes jornades que han sumat una vintena de xefs i figures gastronòmiques internacionals, amb un total de 19 estrelles Michelin i dos estrelles verdes.

França ha estat el territori convidat d’aquesta edició, amb una delegació de professionals que ha permès aprofundir en la gastronomia francesa i en els vincles entre les cuines de muntanya dels dos costats dels Pirineus. Entre els més destacats, Emmanuel Renaut, del restaurant Flocons de Sel***.

Durant l’acte de clausura, el director general d’Andorra Turisme, Betim Budzaku, ha destacat que “l’Andorra Taste s’ha consolidat com un espai de trobada, d’intercanvi de coneixement de projecció internacional, però sobretot, també com un projecte que deixa empremta al país”.

L’edició professional d’enguany ha estrenat format, amb ponències i demostracions concentrades durant els matins i les tardes reservades als debats, taules rodones i espais d’intercanvi. El canvi ha permès donar més pes a la conversa entre professionals.

Precisament aquest divendres s’ha celebrat la jornada ‘Territori en Viu’, que permet als participants sortir de l’espai de congressos i conèixer de primera mà els paisatges del país. Els xefs Dennys Teixeira, el mestre xocolater Oriol Balaguer i la sommelier Audrey Doré han estat els encarregats de les darreres ponències.

Arrenca l’Andorra Taste Popular amb 24 restauradors del país

Amb el tancament de les jornades professionals, l’Andorra Taste inicia avui el seu vessant més oberta al públic. La zona del Prat del Roure d’Escaldes-Engordany acull des d’aquest migdia l’Andorra Taste Popular –s’allargarà fins al diumenge a les 20 hores–, convertint-se així en un gran punt de trobada al voltant de la gastronomia del país.

L’espai acollirà 24 estacions de degustació amb restauradors, pastissers, espais ‘gourmet’ i productors d’Andorra, que oferiran al públic diferents propostes per descobrir la cuina i els productes del país.

La gastronomia compartirà protagonisme amb una programació d’activitats per a tots els públics, amb showcookings, tastos, tallers infantils i música en directe. L’Andorra Taste Popular incorpora enguany també un canvi en el sistema de pagament. Els tradicionals tokens deixen pas a un model 100% digital: els assistents podran pagar directament als estands amb targeta bancària, telèfon mòbil o ‘smartwatch’