Andorra posa en valor el seu model agropastoral en el marc de la Setmana Europea de les Races Locals dels Massissos
Agricultura i ramaderia
La jornada transfronterera dona a conèixer el sector ramader del país, la raça Bruna d’Andorra i el model de producció i comercialització de carn de qualitat
Andorra acull avui una jornada transfronterera de la Setmana Europea de les Races Locals dels Massissos (SERAM) una iniciativa que reuneix professionals i experts de diferents territoris de muntanya per compartir coneixement i experiències al voltant de les races locals, els sistemes ramaders de muntanya i les produccions vinculades a distintius de qualitat.
El director d’Agricultura i Ramaderia, Josep Casals, ha donat la benvinguda aquest matí als participants en una jornada que permet donar a conèixer sobre el terreny les particularitats del sistema agropastoral andorrà i el model de producció de carn de qualitat del país. Durant la primera part de la jornada s’ha presentat el sistema agropastoral andorrà i el funcionament de Ramaders d’Andorra SA, com a eina per a la transformació i comercialització de la carn i com a central de compra per als ramaders del país.
La trobada posa especialment en relleu el paper de la ramaderia de muntanya en la gestió del territori, la preservació del paisatge i el manteniment d’una activitat econòmica estretament vinculada al medi, així com la importància de continuar impulsant productes de proximitat i de qualitat.
El programa continua al llarg del dia amb visites a l’Escorxador Nacional i a dues explotacions ramaderes de boví de la raça local Bruna d’Andorra, que permeten als participants conèixer de primera mà les especificitats del sector ramader andorrà.
La cinquena edició de la SERAM centra enguany els treballs en les races locals i els signes oficials de qualitat i afavoreix l’intercanvi d’experiències entre territoris sobre les produccions de qualitat, el pastoralisme, la transhumància i l’adaptació de la ramaderia de muntanya al canvi climàtic.
La participació d’Andorra permet projectar el model ramader del país i reforçar la cooperació amb altres territoris de muntanya, que comparteixen reptes com la preservació de les races locals, l’adaptació al canvi climàtic i la viabilitat de les explotacions. La SERAM continuarà demà dijous a França, amb visites de camp i sessions de treball centrades en els diferents reptes de futur de la ramaderia de muntanya.