Programa de cuina al restaurant Don Denis : pollastre amb cigales

02:00:42 uns cuiners prepara un pollastre amb cigales, presenta els ingredients, PG dels ingredients, el cuiner posa oli a una paella i a una olla, agafa els ingredients i els va dipositant a l'olla, PP de l'olla, el cuiner remena l'olla i afegeix les espècies, PP de la ma del cuiner remenant l'olla, PP del contingut de l'olla, ZOUT de PD a PP de l'olla, PP del pollastre al plat, PP de cadascun dels ingredients, el cuiner remena l'olla, el cuiner salpebreja el pollastre, enfarina el pollastre, el posa a fregir a la paella, PP del pollastre fregint-se a la paella, el cuiner afegeix el pollastre a l'olla amb les verdures, remena l'olla, PP del rostre del cuiner, afegeix conyac a l'olla, afegeix vi blanc a l'olla, PP del pollastre a l'olla, afegeix brou a l'olla, PD del pal de morter, ZIN a PP del morter, PP de les mans del cuiner fent la picada, PP del morter, PP del rostre del cuiner, PG del cuiner fent la picada, afegeix la picada a l'olla, olla bullint, col·loca el pollastre a una cassola de fang, col·loca cigales a sobre del pollastre i posa la cassola al forn, PP d'alguns ingredients, treu la cassola del forn, decora el plat, fi de la presentació del plat 02:17:00 bruts d'una entrevista amb Denis, del Restaurant Don Denis 02:18:10